KORONEIKI

Il Koroneiki è una cultivar di ulivo originaria della Grecia, è considerata una delle varietà di ulivo più importnti per la produzione di olio d'oliva di alta qualità. Il Koroneiki è diffuso nella regione della Messenia e nell'isola di Creta.

CULTIVAR ULIVO KORONEIKI - PRINCIPALI CARATTERISTICHE:

Frutti: I frutti (olive) dell'ulivo Koroneiki, sono di dimensioni piccole, con una forma ellittica o allungata. Le olive di Koroneiki contengono una grande quantità di olio, questo rende l'olio prodotto da questa varietà particolarmente intenso e ricco di sapore.

Resa olearia: Il Cultivar Koroneiki è noto per la sua elevata resa olearia nonostante le piccole dimensioni delle olive.

Aroma e gusto: L'olio di Koroneiki è molto apprezzato per il suo sapore fruttato e aromatico, con un retrogusto leggermente amaro e piccante. L'olio d'oliva Koroneiki è uno dei più pregiati al mondo e viene spesso considerato tra i migliori oli extra vergini di oliva.

Utilizzo: Le olive del Cultivar Koroneiki sono utilizzate prevalentemente per la produzione di olio extra vergine di oliva di alta qualità.

Resistenza: Il Koroneiki è considerato una varietà piuttosto resistente alle malattie e agli agenti patogeni comuni dell'ulivo. Inoltre l'olivo Koroneiki è resistente alle avversità climatiche ed alla siccittà, queste qualità lo rende adatto anche alla coltivazione in zone aride.

Il Koroneiki è quindi una delle Cultivar tra le più apprezzate per la produzione di olio di alta qualità, costituisce una parte importante dell'industria olivicola greca. L'olio d'oliva Koroneiki è molto pregiato per il suo sapore intenso e le sue caratteristiche organolettiche uniche. Grazie alla sua reputazione, è esportato in molti paesi ed è ampiamente utilizzato sia nella cucina mediterranea tradizionale che in altre cucine internazionali.