EMPELTRE

Il Empeltre è una cultivar di ulivo originaria della Spagna, è una delle cultivar più importanti coltivate nella regione dell'Aragona. La cultivar Empeltre si trova anche in altre parti della Spagna e paesi del Mediterraneo.

CULTIVAR ULIVO EMPELTRE - PRINCIPALI CARATTERISTICHE:

Frutti: I frutti (olive) dell'ulivo Empeltre, sono di dimensioni medie, con una forma allungata e simmetrica. Hanno una buccia di colore nero intenso a maturazione ultimata.

Aroma e gusto: L'olio di Empeltre è noto per il suo gusto morbido e dolce con note fruttate e un lieve retrogusto amaro. Questo olio è apprezzato per il suo equilibrio di sapori e la sua versatilità in cucina.

Utilizzo: Le olive del Cultivar Empeltre sono utilizzate prevalentemente per la produzione di olio di oliva. Le olive della varietà Empeltre vengono spesso lavorate anche la produzione di olive da tavola, in particolare marinate con erbe e spezie, oppure sottaceto.

Resistenza: Il Empeltre è considerato una varietà piuttosto resistente alle malattie e agli agenti patogeni comuni dell'ulivo. Queste qualità lo rende una varietà di ulivo relativamente facile da coltivare, in quanto richiede meno interventi chimici.

Il Empeltre è una delle Cultivar più antiche dell'ulivo spagnolo e continua ad essere coltivata per la sua produzione di olio d'oliva di alta qualità. L'olio d'oliva Empeltre è apprezzato sia a livello nazionale che internazionale ed è spesso utilizzato nella preparazione di diversi piatti tipici, inoltre viene usato anche come condimento per insalate, piatte a base di pesce, carni e molto altro ancora.