COBRANÇOSA

Il Cobrançosa è una cultivar di ulivo originaria del Portogallo, precisamente della regione Beira Interior. L'ottima resa olearia e l'alta qualità dell'olio ottenuto ne fanno una varietà di cultivar molto apprezzata e fra le più diffuse in Portogallo.

CULTIVAR ULIVO COBRANçOSA - PRINCIPALI CARATTERISTICHE:

Aspetto: Gli alberi di Ulivo Cobrançosa sono piuttosto alti con rami robusti. E' una cultivar di olivo abbastanza produttiva, Cobrançosa produce una buona quantità di olive, tanto da renderla molto apprezzata dagli olivicoltori e dagli agricoltori.

Foglie: Le foglie del Cobrançosa sono di forma allungata e di colore verde-grigio.

Frutti: I frutti (olive) dell'ulivo Cobrançosa, sono di dimensioni medie, con una forma ovale allungata. Hanno una buccia di colore verde che diventa viola scuro o nera durante la maturazione.

Resa olearia: Il Cultivar Cobrançosa è noto per la sua buona produttività di olive. Ha un buono potenziale di resa grazie alla significativa quantità di olive che produce.

Aroma e gusto: L'olio di Cobrançosa è molto pregiato, noto per il suo aroma intenso e fruttato, con note di erba fresca e mandorla. È rinomato per la sua bassa acidità e ricchezza di polifenoli, rendendolo particolarmente salutare e adatto anche per la conservazione.

Utilizzo: Le olive del Cultivar Cobrançosa sono utilizzate prevalentemente per la produzione di olio di oliva di alta qualità. La sua intensità e il suo gusto lo rendono molto apprezzato in cucina sia per cucinare che a crudo su piatti come insalate e verdure.

Resistenza: Il Cobrançosa è considerato una varietà piuttosto resistente alle malattie e agli agenti patogeni comuni dell'ulivo, inoltre hanno dimostrato una buona resistenza anche alle avversità climatiche.

Il Cobrançosa è quindi una delle Cultivar tra le più apprezzate per la produzione di olio di alta qualità in Portogallo, dove prospera in particolare nelle regioni dell'Estremadura e della Beira Interior, grazie al terreno ed al clima favorevole alla crescita di olive di alta qualità.
L'olio d'oliva prodotto da questa varietà è particolarmente apprezzato sia a livello nazionale che internazionale per il suo gusto distintivo e le sue qualità organolettiche.