CHANGLOT REAL

Il Changlot Real è una cultivar di ulivo dalle dubbie origini, le ipotesi più accreditate la danno come originaria della Tunisia.

CULTIVAR ULIVO CHANGLOT REAL - PRINCIPALI CARATTERISTICHE:

Aspetto: Gli alberi di Ulivo Changlot Real sono di dimensioni piccole e hanno una forma a cespuglio.

Foglie: Le foglie del Changlot Real sono di forma allungata, lanceolata, di dimensioni e lunghezze medie.

Frutti: I frutti (olive) dell'ulivo Changlot Real, sono di dimensioni medie, con una forma ovoidale e simmetrica. Hanno una buccia di colore nero a maturazione ultimata. Una delle caratteristiche delle olive del Changlot Real è che formano dei grappoli, ricordando quelli dell'uva.

Resa olearia: Il Cultivar Changlot Real è noto per la sua elevata resa olearia. La sua polpa ha un alto contenuto di olio, che si aggira intorno al 20-25% del peso dell'oliva.

Aroma e gusto: L'olio extravergine di oliva di Changlot Real è noto per la sua ottica qualità e caratteristiche organolettiche. L'olio di Changlot Real ha un gusto leggermente piccante e amaro, l'aroma è fortemente fruttato, tanto da ricordare mela, arancia, mandorla, limone, banana verde, erba fresca, fico e pesca.

Utilizzo: Le olive del Cultivar Changlot Real sono utilizzate prevalentemente per la produzione di olio extra vergine di oliva di alta qualità. L'olio di Changlot Real è molto apprezzato dalla cucina Gourmet.

Resistenza: Il Changlot Real è considerato una varietà poco resistente alle malattie e agli agenti patogeni comuni dell'ulivo. Particolarmente sensibile al freddo, alla siccità ed alla tubercolosi.

Il Changlot Real è quindi una delle Cultivar tra le più apprezzate per la produzione di olio di alta qualità, ma la sua scarsa resistenza e le difficolta di raccolta la rendono una cultivar non particolarmente diffusa nelle olivicolture.