VERDALE DE L'HÉRAULT

Il Verdale de l'Hérault è una cultivar di ulivo originaria della Francia, precisamente della regione dell'Hérault, situata nella zona sud-orientale del paese. Questa cultivar è ampiamente coltivata in questa regione e ha guadagnato una certa notorietà per le sue caratteristiche distintive.

CULTIVAR ULIVO VERDALE DE L'HÉRAULT - PRINCIPALI CARATTERISTICHE:

Aspetto: Gli alberi di Ulivo Verdale de l'Hérault sono di media grandezza ed hanno un portamento eretto.

Foglie: Le foglie del Verdale de l'Hérault sono di forma allungata e lanceolata, di colore verde scuro.

Frutti: I frutti (olive) dell'ulivo Verdale de l'Hérault, sono di dimensioni medio-grandi, con una forma ovoidale. Hanno una buccia spessa di colore verde che diventa viola scuro durante la maturazione. Le olive di Verdale de l'Hérault maturano durante l'autunno, periodo medio-tardivo per la raccolta.

Resa olearia: Il Cultivar Verdale de l'Hérault è noto per la sua elevata resa olearia.

Aroma e gusto: L'olio di Verdale de l'Hérault è noto per il suo aroma caratteristico con note erbacee e fruttate, accompagnate da un leggero tocco di amaro e piccante. Il gusto è equilibrato e di qualità.

Utilizzo: Le olive del Cultivar Verdale de l'Hérault sono utilizzate prevalentemente per la produzione di olio extra vergine di oliva di alta qualità, ma possono anche lavorate per la produzione di olive da tavola.

Resistenza: Il Verdale de l'Hérault è considerato una varietà piuttosto resistente alle malattie e agli agenti patogeni comuni dell'ulivo. Tuttavia, può essere suscettibile all'attacco di alcuni parassiti, come la mosca dell'ulivo, la quale in alcuni casi può anche riuscire a compromettere la produzione.

Il Verdale de l'Hérault è quindi una delle Cultivar tra le più apprezzate per la produzione di olio di alta qualità in Francia. Grazie alle sue caratteristiche uniche, questa varietà di ulivo è diventata parte integrante della cultura e della tradizione culinaria della regione dell'Hérault, dove viene utilizzata per produrre olio d'oliva di eccellenza e per il consumo diretto delle olive stesse.