SEVILLANO

Il Sevillano è una cultivar di ulivo originaria della Spagna. Questa varietà di olivo è tipica della regione dell'Andalusia, situata nel sud del paese, ed è particolarmente nota per essere utilizzata nella produzione di olive da tavola.

CULTIVAR ULIVO SEVILLANO - PRINCIPALI CARATTERISTICHE:

Aspetto: Gli alberi di Ulivo Sevillano sono di dimensione medio-grande e hanno una forma aperta.

Foglie: Le foglie del Sevillano sono di forma lanceolata e di colore verde scuro.

Frutti: I frutti (olive) dell'ulivo Sevillano, sono di dimensioni grandi, con una forma ovoidale o leggermente allungata. Hanno una buccia sottile di verde che diventa di un nero intenso o viola scuro durante la maturazione. I frutti sono dotati di polpa dolce e carnosa, con un sapore delicato e leggermente piccante.

Utilizzo: Le olive del Cultivar Sevillano sono molo apprezzate per la produzione di olive da tavola. Queste olive sono comunemente raccolte ancora immature, durante la fase di colorazione, e vengono poi lavorate attraverso diverse tecniche di conservazione, come l'inscatolamento, la salamoia o il trattamento sott'olio, per essere consumate come aperitivo o antipasto.

Resistenza: Il Sevillano è considerato una varietà abbastanza resistente alle malattie e agli agenti patogeni comuni dell'ulivo.

Il Sevillano è una Cultivar originaria della Spagna, ed è particolarmente comune nella regione dell'Andalusia, con una concentrazione maggiore intorno alla città di Siviglia. L'Andalusia è una delle principali regioni produttrici di olive da tavola, e la Sevillano è solo una delle numerose varietà coltivate nella zona. Grazie al clima mediterraneo e al terreno favorevole, questa regione offre le condizioni ideali per la coltivazione di ulivi e la produzione di olive di alta qualità.