GEMLIK

Il Gemlik è una cultivar di ulivo originaria della Turchia, precisamente della regione di Gemlik, situata nella provincia di Bursa. È una delle cultivar più popolari e coltivate in Turchia per la produzione di olive da tavola e olio d'oliva.

CULTIVAR ULIVO GEMLIK - PRINCIPALI CARATTERISTICHE:

Frutti: I frutti (olive) dell'ulivo Gemlik, sono di dimensioni medie, con una forma ovoidale o leggermente allungata. Hanno una buccia spessa di colore nero-violaceo, e contengono una abbondante quantità di olio.

Resa olearia: Il Cultivar Gemlik è noto per la sua elevata resa olearia. Le olive di questa varietà hanno un alto contenuto di olio.

Aroma e gusto: L'olio di Gemlik è noto per il suo aroma ricco e fruttato con leggeri accenti di erbe e spezie.

Utilizzo: Le olive del Cultivar Gemlik sono utilizzate prevalentemente per la produzione di olio extra vergine di oliva di alta qualità. L'olio d'oliva Gemlik è utilizzato principalmente per condire insalate, verdure grigliate, carni e per la preparazione di salse e piatti mediterranei. La sua qualità superiore lo rende adatto anche per l'uso cosmetico e farmaceutico.

Resistenza: Il Gemlik è considerato una varietà piuttosto resistente alle malattie e agli agenti patogeni comuni dell'ulivo. È resistente alla siccità e può essere coltivata in diverse condizioni ambientali.

Il Gemlik è quindi una Cultivar molto apprezzata in Turchia e ha guadagnato una certa notorietà anche a livello internazionale grazie alle sua qualità ed al suo sapore distintivo. Le olive Gemlik sono un ingrediente essenziale nella cucina turca e sono utilizzate in molti piatti tradizionali. L'olio d'oliva Gemlik è particolarmente apprezzato per il suo sapore e il suo utilizzo in cucina, oltre alle sue proprietà benefiche per la salute.