LECHIN DE GRANADA

Il Lechin de Granada è una cultivar di ulivo originaria della Spagna, esattamente della regione di Granada, come suggerisce il nome stesso. Questa varietà di cultivar è tradizionalmente coltivata per la produzione di olio d'oliva e olive da tavola.

CULTIVAR ULIVO LECHIN DE GRANADA - PRINCIPALI CARATTERISTICHE:

Aspetto: Gli alberi di Ulivo Lechin de Granada sono di media grandezza e hanno una forma a cespuglio.

Foglie: Le foglie del Lechin de Granada sono di forma ellittica e corte rispetto alla media.

Frutti: I frutti (olive) dell'ulivo Lechin de Granada, sono di dimensioni medie, con una forma sferica, leggermente asimmetrica. Hanno una buccia di colore rosso intenso a maturazione avvenuta. La polpa delle olive è soda e ricca di olio.

Resa olearia: Il Cultivar Lechin de Granada è noto per la sua elevata resa olearia. La sua polpa ha un alto contenuto di olio, che si aggira intorno al 22-27% del peso dell'oliva.
L'olio di Lechin de Granada è pregiato e molto apprezzato per la sua qualità ed il sapore distintivo.

Aroma e gusto: L'olio di Lechin de Granada è noto per il suo aroma fruttato e aromatico, con un retrogusto dolce e leggermente erbaceo, che lo rende molto apprezzato in cucina.

Utilizzo: Le olive del Cultivar Lechin de Granada sono utilizzate principalmente per la produzione di olio extra vergine di oliva di alta qualità, ma possono essere anche utilizzate come olive da tavola, anch'esse molto apprezzate.

Resistenza: Il Lechin de Granada è considerato una varietà generalmente resistente alle malattie e agli agenti patogeni comuni dell'ulivo. La pianta di ulivo del Lechin de Granada ha un'alta tolleranza alla siccità ed ai terreni calcarei.

Il Lechin de Granada è una delle Cultivar tra le più apprezzate nella regione di Granada e rappresenta un importante patrimonio della tradizione olivicola di questa parte della Spagna. Gli olivicoltori anche se gradiscono questa varietà di ulivo, per la sua versatilità, ne stanno abbandonando gradualmente la coltivazione, in quanto il Lechin de Granada presenta un'elevata resistenza al distacco dei frutti. Questo aspetto, insieme alla dimensione media delle olive ed alla maturazione tardiva di esse, rende la raccolta manuale e/o con macchine agricole difficoltosa.