PICHOLINE MAROCAINE

Il Picholine Marocaine è una cultivar di ulivo originaria del Marocco. Si tratta di una delle cultivar più note e coltivate nel paese, ampiamente utilizzata per la produzione di olive da tavola, e la produzione di olio extravergine di oliva.

CULTIVAR ULIVO PICHOLINE MAROCAINE - PRINCIPALI CARATTERISTICHE:

Aspetto: Gli alberi di Ulivo Picholine Marocaine sono di media grandezza e hanno una forma aperta e ramificata.

Foglie: Le foglie del Picholine Marocaine sono di forma lanceolata, di colore verde scuro.

Frutti: I frutti (olive) dell'ulivo Picholine Marocaine, sono di dimensioni medie, con una forma allungata e leggermente curva. Hanno una buccia sottile di colore verde che diventa rosso-violacea o marrone durante la maturazione. La polpa è carnosa e ha un gusto leggermente amaro e salato, rendendo queste olive particolarmente adatte per essere consumate come olive da tavola.

Resa olearia: Il Cultivar Picholine Marocaine è utilizzata principalmente per la produzione di olive da tavola, ma è nota anche l'olio extravergine d'oliva di qualità che si ottiene dai suoi frutti. Tuttavia, la resa di olio di questa varietà di ulivo è percentualmente più bassa rispetto ad altre cultivar utilizzate principalmente per la produzione di olio.

Utilizzo: Le olive del Cultivar Picholine Marocaine sono consumate come olive da tavola in tutto il Marocco e anche all'estero, dove sono apprezzate per il loro sapore caratteristico. Possono essere servite come antipasto oppure utilizzate come ingrediente in diverse ricette. L'olio extravergine di oliva prodotto da questa cultivar è utilizzato per condire piatti e varie pietanze.

Resistenza: Il Picholine Marocaine è considerato una varietà resistente alle malattie comuni dell'ulivo, inoltre è dotato di una buona capacità di adattamento a vari climi.

Il Picholine Marocaine, come suggerisce il nome stesso, è una Cultivar del Marocco, questa varietà di ulivo è coltivata da secoli nelle diverse regioni della nazione, ed è diventata una parte importante della cultura culinaria del paese. L'ulivo Picholine Marocaine è molto apprezzato per la versatilità dei suoi frutti, che possono essere gustati come olive da tavola e utilizzati per ottenere un apprezzato olio extravergine di oliva.