OLIVASTRA SEGGIANESE

Il Olivastra Seggianese è una cultivar di ulivo originaria dell'Italia, in particolare della regione Toscana, esattamente nella zona di Seggiano, in provincia di Grosseto.

CULTIVAR ULIVO OLIVASTRA SEGGIANESE - PRINCIPALI CARATTERISTICHE:

Aspetto: Gli alberi di Ulivo Olivastra Seggianese sono di grandezza medio-piccola e hanno una forma globosa e pendula.

Foglie: Le foglie del Olivastra Seggianese sono di forma lanceolata, di colore verde-argento sul lato superiore e argento-bianco sul lato inferiore, conferendo all'albero un aspetto molto distintivo.

Frutti: I frutti (olive) dell'ulivo Olivastra Seggianese, sono di dimensioni medio-piccole, con una forma ovoidale o leggermente allungata. Hanno una buccia sottile di colore verde che diventa nera durante la maturazione. La polpa delle olive è dolce e ha un sapore leggermente fruttato.

Resa olearia: Il Cultivar Olivastra Seggianese è apprezzata sia per la produzione di olive da tavola che per la produzione di olio extravergine di oliva. Sebbene il rendimento di olio possa essere più basso rispetto ad altre varietà, l'olio ottenuto è di alta qualità, con un gusto fruttato e aromatico.

Aroma e gusto: L'olio di Olivastra Seggianese è noto per il suo aroma fruttato e aromatico, che lo contraddistingue.

Utilizzo: Le olive del Cultivar Olivastra Seggianese sono utilizzate prevalentemente per la produzione di olive da tavola. Tuttavia l'olio extravergine prodotto con le olive di Olivastra Seggianese è altrettanto apprezzato, sia per l'uso in cucina che per il condimento di piatti tipici della cucina toscana.

Resistenza: L'Olivastra Seggianese è considerato una varietà piuttosto resistente alle malattie comuni dell'ulivo ed alle condizioni climatiche rigide.

L'Olivastra Seggianese è quindi una Cultivar tradizionale della zona di Seggiano, situata in Toscana, dove viene coltivata da secoli, diventando un un elemento importante della cultura e della tradizione locale. La Toscana è nota per la sua produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità, e la Olivastra Seggianese contribuisce a mantenere questa tradizione viva grazie alle sue caratteristiche uniche e al sapore distintivo delle sue olive e dell'olio prodotto.